Cantucci e vin santo

Dizem os vinhateiros toscanos  que, ao compartilhar um copo de Vin Santo, descobre-se mais do que um maravilhoso vinho de sobremesa, pois ele abre as portas para a amizade abençoada e duradoura. De produção muito pequena, o vin santo tem um método próprio de elaboração. A prensagem das uvas parcialmente passificadas (trebianno, malvasia e grechetto)…

Hamburguer de Fraldinha, dois grandes vinhos e uma noite especial.

  Tenho um grande amigo que além de um exímio churrasqueiro faz um hambúrguer de fraldinha maravilhoso. Pelas especialidades do rapaz já imaginam que ele não abre mão de um bom malbec, não é? Sábado foi dia de repeteco do seus hambúrgueres  (assados na grelha e acompanhados com um molho maravilhoso de cheddar e cebola…

Albino Armani Pinot Nero.

Sugestão para quem quer um tinto leve, pra ser servido mais fresco e quer fugir do Pinot Noir. Vermelho rubi, límpido, com aromas de frutas vermelhas como morango e framboesa e boca longa, com leve toque de alcaçuz. Harmoniza muito bem com entradas, sopas e pratos vegetarianos, com cogumelos e também salmão. Harmonizei com galinhada…