Las Perdices Malbec Colheita Tardia – Argentina

Degustei esse vinho que comprei na Argentina há algum tempo com a informação de que seria um icewine (feito com uvas congeladas naturalmente), mas ao estudá-lo antes de degustá-lo descobri que na verdade trata-se de um vinho de Colheita Tardia cujo congelamento das uvas é realizado após a colheita para, com o derretimento dos cristais…

Little Quino Sauvignon Blanc 2015, Malleco Valley, Chile.

Um Sauvignon blanc totalmente diferente do que estamos acostumados (esqueça o maracujá e pimentão). Da região de Malleco, que junto com Itata (já falei sobre ela aqui) e BioBio formam o trio mais ao sul do Chile e contam com menor proteção da faixa costeira, sendo mais úmidas e frias do que as demais. Malleco,…

Vinho bom tem que ser caro?

A pergunta que não quer calar: Vinho bom é vinho caro? Ao contrário de muitas questões do vinho que dependem de fatores subjetivos essa é uma pergunta que podemos responder taxativamente: NÃO! Existem vinhos excelentes para diversas ocasiões e não apenas o preço deve ser observado na escolha. Mas de onde vem o preço do vinho? Porque alguns…

Daphne Malvasia

Já conhecia a uva malvasia por meio de alguns vinhos tranquilos, mas não havia provado sua versão com borbulhante, sendo que minha apresentação foi com um de seus melhores exemplares: Daphne. O Daphne é produzido pela Medici Ermete, vinícola situada em Reggio Emilia representada pela Decanter no Brasil e que traz o excelente Lambrusco Concerto, o…

Delicadezas para o Vinho

Hoje as dicas são para caprichar na apresentação ao servir os vinhos. A primeira dica é antiguinha mas vale a pena relembrar: pequenas flores nos cubos de gelo dão um toque lindo ao brunch ou almoço de domingo. Importante amarrar as hastes para evitar que elas flutuem no líquido e não deem o efeito desejado.…