Barone Montalto Colezione 2015, Nero D’Avola, Sicília, Itália

Posted on Posted in Degustação, Harmonização, Harmonizações, Itália, Vinhos por Keli Bergamo

Esse foi um dos vinhos da noite dedicada à Itália na Menu e é uma boa alternativa para quem está mais habituado aos vinhos de Novo Mundo.

Elaborado com uvas passificadas, tem aquela fruta compotada, chocolate, café… Um álcool evidente… Sozinho fica cansativo, mas bem harmonizado ganha maciez, equilíbrio e sutileza.

Nossa escolha foi um fettuccine de manjericão com ragu de linguiça apimentada preparado pela equipe da @menuescoladegastronomia e o casamento foi perfeito.

É bom lembrar: os vinhos italianos (em sua grande maioria) são gastronômicos, pedem harmonização 3 ganham muito com isso.

O vinho custa R$103,00 na Grand Cru.

 Até a próxima taça, Keli Bergamo.🍷

 

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