Vindo lá dos cafundós do sul do Chile, é elaborado com uvas de vinhedos biodinâmicos (a agricultura orgânica e bio é algo natural nas regiões mais austrais do país) e traz um belíssimo frescor típico de um clima perfeito para esta casta. No começo os primários ficam meio tímidos pelo Carvalho (São 24 meses de estágio) mas logo a PN aparece com toda sua tipicidade.

Ótima descoberta da aula  sobre o novo Chile (nem tão novo assim, como comentamos na aula) no #vinhospelomundonamenu .

Quem importa é a World Wine em Londrina tem na @winebubblescelebrate.

Foi harmonizado com o típico prato chileno Poroto.

Até a próxima taça, Keli Bergamo