Vernaccia di San Gimignano está entre meus brancos favoritos da Itália e o único vinho branco da Toscana a atingir o status de DOCG (desde 1.993).

Foi também um dos primeiros vinhos oficialmente classificados quando a Itália aderiu ao sistema dos DOCs em 1.966.

Elaborado com a uva Vernaccia (aqui cortado com 10% de Chardonnay) é citado em vários pontos da história desde a Renascença.
Sua fama está fortemente ligada à sua região de origem, San Gimignano uma linda cidade toscana famosa por suas torres medievais.

Sobre o vinho: Brilhante, extremamente aromática e com bela acidez e salinidade. Ao final um delicioso toque amendoado.

Acompanha pratos e queijos leves bem como peixes com temperos e toques herbáceos. Ótimo para opções vegetarianas.

O Castello Montaùto é importado pela EDEGA Vinhos.

Até a próxima taça, Keli Bergamo.