Sibaris Gran Reserva Chardonnay 2018 – Leyda – Chile.

Há alguns dias degustamos esse Chardonnay na live com a @undurragawines e comentei que, pela acidez vibrante e textura do contato com as lias e estágio em barrica eu apostaria até em uma carne vermelha. Mas hoje a escolha foi com o delicioso Baião de Dois (recebidos da @ana.paula.juliani ), um prato com gordura e textura…

Terranova Blanc de Blanc Brut – Vale do Rio São Francisco – Brasil.

Fazia um tempo que não degustava esse espumante e ontem fui surpreendida por ele. Elaborado com um corte inusitado de Chenin Blanc, Verdejo e Sauvignon Blanc, tem aromas de frutas brancas e tropicais equilibrados com um frescor delicioso em boca. Perlage delicadíssimo e ótimo corpo. Para quem não sabe, esse é o projeto da Miolo…

Chardonnay Day

Hoje o dia é dela: Chardonnay rainha o resto nadinha! (Mentira, amo todas vocês, branquinhas. A frase foi só pra rimar).💛 De champagnes incríveis, a brancos frescos e frutados. Barricados com grande potencial de guarda . Clássicos em sua terra mãe, a Borgonha . Até protagonista de um episódio que transformou o panorama do vinho…

Brasil ganha nova Indicação Geográfica

O INPI publicou hoje (05/05), na Revista da Propriedade Industrial (RPI) nº 2574, a concessão da indicação geográfica (IG) “Campanha Gaúcha”, na espécie indicação de procedência, para vinhos finos brancos, rosados, tintos e espumantes. Esta é a sétima IG do estado do Rio Grande do Sul para o segmento de vinhos. A partir de agora, todos…

Quanto tempo eu tenho para degustar um espumante após a compra??

  Já parou pra pensar nisso? Vinho não tem validade quando bem elaborado e bem armazenado, mas sofre mudanças de suas características desenvolvendo-se até um certo tempo e entrando em sua curva de declínio após este momento. Um bom ponto de referência sobre tempo de guarda é a safra do produto, que pode lhe dar…

Porto e Chocolate

Uma combinação clássica que não pode ser esquecida nesses dias de Páscoa. A @taylorsportwine , uma das casas mais prestigiosas de Vinho do Porto, trouxe algumas dicas de harmonização que compartilho com vocês! A escolha ê o chocolate ao leite? Então opte pelo Porto Taylor´s Tawny. Versátil, pode ser consumido também antes da refeição como…