Miolo Single Vineyard, Riesling Johannisberg, 2018, Campanha, Brasil.

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Sorte a minha ter moqueca legitimamente capixaba e um lindo vinho brasileiro a espera na volta pra casa. Riesling renano de vinhedos datados de 1978 e até pouco tempo utilizados para corte no Almaden, agora com frutos mais valorizados nesse baita vinho da Miolo. Sabe as vinhas velhas que todo mundo paga pau quando vem […]

High-low. Champagne e Torresmo.

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Quer uma combinação deliciosa para as festinhas de Carnaval? A gordura e o crocante do torresmo com a acidez e frescor do Champagne. Simples assim. Champagne Jean Pierre Fleury, produzido desde 1895 e que faz parte do “Champagne de vignerons”. Biodinâmico, clarinho, fresco, jovem, cítrico e com delicados aromas de brioche e amêndoas. Custa R$285,00 […]

Vadio, Baga, 2013, Bairrada, Portugal.

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Bairrada para quem ainda tem preconceito com essa região portuguesa que merece mais atenção (bora provar coisa diferente, meu povo!). Álcool equilibrado, corpo médio. Cereja, torrefação e erva seca nos aromas. Boca longa e intensa. Harmonizamos com panceta e purê de batatas aromatizadas (maravilhosamente preparado pelo Chef Pablo) em referência ao tradicional Leitão à Bairrada. […]

Marie Gabi, Rosé de Cabernet Sauvignon da Campanha Gaúcha

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Vivo e delicado, assim como seu lindo rótulo! No nariz morango e um pouquinho de anis. Em boca muito macio e sem sinais de amargor e com álcool muito equilibrado. Mais uma bela descoberta dos vinhos nacionais. 🇧🇷 Ficou delicioso da salada a carne assada nesse domingo lindo. Até a próxima taça, Keli Bergamo

Calcu Reserva Especial Rosé, 2017, Chile. 

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Malbec e Petit Verdot chileno, mais precisamente do Colchagua, de vinhedos muito próximos ao Oceano Pacífico. Macio, delicado, de corpo médio. Aromas de frutas vermelhas, flores e em boca um final levemente mineral. Elegante e fácil de harmonizar. Excelente opção para a ceia de Natal. A importação é do Olivetto e em Londrina está à […]

Les Chais Beaucairois, 2005, Monbazillac, França. 

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Pergunte sobre vinhos doces franceses e a resposta automaticamente será Sauternes. Enquanto no Brasil se pensa (e valoriza) apenas tal denominação, ainda há outros vinhos doces botrytizados a serem explorados e a preços bem menores. É o caso dos vindos de Monbazillac, elaborados com Semillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle (essa em maior proporção) e que […]

O espumante faz a festa!

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A pedido da Folha de Londrina dei algumas sugestões para as festas de final de ano, mas que valem para nosso dia a dia. Acesse a matéria pelo link: http://www.folhadelondrina.com.br/folha-2/o-espumante-faz-a-festa-996358.html   Até a próxima taça, Keli Bergamo.🍷