Documentário “O Nariz”

Ontem assisti “O Nariz”, documentário disponível no Netflix sobre o olfato. Mostra a importância desse sentido em nossa vida diária e o quanto ele nos conecta com as emoções. Já sentiu um cheiro que lhe causou saudades? A parte do cérebro que processa os aromas é diretamente conectada a parte do cérebro onde nossas emoções são…

Ama Riesling? Então confira esta oportunidade!

Janeiro é conhecido, mais tradicionalmente, como o mês em que as lojas oferecem produtos com preços mais baixos. Pensando nisso, a VINDAME, importadora de vinhos especializados em rótulos terroirs e produção limitada, realiza, pela primeira vez, o período de descontos em vinhos selecionados. Durante todo o mês de janeiro será possível encontrar rótulos da Alemanha,…

Cursos WSET

Quer aprender mais sobre vinhos, receber a certificação de especialista no tema com reconhecimento no mundo todo? Então procure a certificação da Wine and Spirit Education Trust. No Brasil é possível cursar até o Nível 3. A The Wine School, escola responsável pela certificação WSET no Brasil já divulgou sua agenda em suas redes sociais.…

O espumante faz a festa!

A pedido da Folha de Londrina dei algumas sugestões para as festas de final de ano, mas que valem para nosso dia a dia. Acesse a matéria pelo link: http://www.folhadelondrina.com.br/folha-2/o-espumante-faz-a-festa-996358.html   Até a próxima taça, Keli Bergamo.🍷  

Sauvignon Gris

Sauvignon Gris, a uva cinza (houve uma época que dizíamos que era a uva Michael Jackson), levíssima, aromas de limão e parafina. Vinho para tomar batendo papo, sem grandes pretensões e sem dor de cabeça no dia seguinte. Facinho facinho. Esse é um Cousiño Macul Isidora, safra 2015, Chile. Vale provar. A venda no Super…

Valmarino Espumante Tinto Extra Brut, Pinto Bandeira, Brasil.

Perdemos o costume de provar espumantes tintos depois do trauma de lambrusco de supermercado né? Mas esse rótulo da Valmarino fez o pessoal mudar de ideia durante a aula de ontem em harmonização com a Charcutaria Natural da Tattiana Cirinno. A própria combinação inusitada de uvas já diz muito o que esperar dele: Acidez da Sangiovese,…

Vivino e outros aplicativos de Vinho

Sou uma pessoa antiga (véia) no mundo dos vinhos… Comecei a degustá-los e, ao me apaixonar por eles, passei a fazer anotações em um caderninho – o qual tenho até hoje – dando minhas próprias notas e como modo de relembrar o que havia provado e gostado. Quando eu era jovem, em 2007…. E foi…

Vinhos do Brasil: Parte 4 – Pizzato

A Pizzato tem uma constância enorme em sua produção. É a vinícola que recomendo sem erro. Rótulos com estilos e valores diferentes, todos com excepcional qualidade dentro do que propõem. Meus preferidos na degustação: Chardonnay sem madeira e Legno (fermentado e envelhecido em madeira), Merlot (safra 2014, ainda precisando de um tempo) e Pizzato Egiodola.…

Delicadezas para o Vinho

Hoje as dicas são para caprichar na apresentação ao servir os vinhos. A primeira dica é antiguinha mas vale a pena relembrar: pequenas flores nos cubos de gelo dão um toque lindo ao brunch ou almoço de domingo. Importante amarrar as hastes para evitar que elas flutuem no líquido e não deem o efeito desejado.…