Taylor’s Chip Dry

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Falei que a carta de drinks do Guanciale está animal né?! 🍸 A partir de hoje mais uma opção muito especial está disponível: Portônica 💚. Elaborado com o Taylor’s Chip Dry, o drink é super refrescante e leva tônica, limão e hortelã. Excelente opção para começar a noite ou para acompanhar pratos mais leves. Sobre […]

Promessa de Ano Novo: Vamos Provar Novos Vinhos?

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Adoro falar sobre vinhos, adoro provar novos vinhos e adoro envolver todo mundo nessa história. E para isso sempre deixei de lado preconceitos e busquei provar novidades. Dificilmente repito um vinho e recomendo que as pessoas também não façam isso, pois há um mundão muito grande a ser explorado. Que tal você também tentar algo […]

Marie Gabi, Rosé de Cabernet Sauvignon da Campanha Gaúcha

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Vivo e delicado, assim como seu lindo rótulo! No nariz morango e um pouquinho de anis. Em boca muito macio e sem sinais de amargor e com álcool muito equilibrado. Mais uma bela descoberta dos vinhos nacionais. 🇧🇷 Ficou delicioso da salada a carne assada nesse domingo lindo. Até a próxima taça, Keli Bergamo

Yealands Way, Sauvignon Blanc, Nova Zelândia

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Que saudades eu estava desse vinho!! Yealands Way, Sauvignon Blanc da Nova Zelândia de muuuuuuuita tipicidade. Grama, pimentão e um pouquinho de maracujá. Pasmem: incrivelmente jovem apesar dos 8 anos (e fechado com screwcap, incrédulos de plantão). E, para finalizar os tapas na cara: comprado em supermercado. R$79,90 no Pão de Açúcar/Extra mas semana passada, com […]

Calcu Reserva Especial Rosé, 2017, Chile. 

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Malbec e Petit Verdot chileno, mais precisamente do Colchagua, de vinhedos muito próximos ao Oceano Pacífico. Macio, delicado, de corpo médio. Aromas de frutas vermelhas, flores e em boca um final levemente mineral. Elegante e fácil de harmonizar. Excelente opção para a ceia de Natal. A importação é do Olivetto e em Londrina está à […]

Les Chais Beaucairois, 2005, Monbazillac, França. 

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Pergunte sobre vinhos doces franceses e a resposta automaticamente será Sauternes. Enquanto no Brasil se pensa (e valoriza) apenas tal denominação, ainda há outros vinhos doces botrytizados a serem explorados e a preços bem menores. É o caso dos vindos de Monbazillac, elaborados com Semillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle (essa em maior proporção) e que […]

Armand de Chambray Brut – Blanc de Blanc – França

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O Armand de Chambray Brut – Blanc de Blanc é um cremant da Borgonha de excelente custo benefício. Vivo, de borbulhas finas, mesclando sabores cítricos com um final maduro. Perfeito para harmonizar com os pratos da noite de Réveillon, da entrada a sobremesa. Foi um dos rótulos que escolhi para indicar aos leitores da Folha […]