Guatambu Estância do Vinho lança nova safra de seu espumante tinto

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Esta semana foi lançada a safra 2018 do Espumante Tinto Noite do Pampa. Elaborado 100% com uvas Merlot, pelo método champenoise (mínimo de 18 meses), este espumante brut instiga a imaginação e se inspira nas noites de lua cheia do Pampa Gaúcho. Com lote limitado de 2.800 garrafas numeradas, chama a atenção pela vibrante coloração rubi e […]

Enoturismo no Paraná

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No sábado de Carnaval fui conhecer a Cave Colinas de Pedra situada em Piraquara, pertinho de Curitiba. Ela ficou conhecida por promover a maturação de seus espumantes em um antigo túnel ferroviário, inaugurado em 1.885. A área foi adquirida pela família Portugal em Dezembro 99 e tem 45 hectares de preservação permanente, a cerca de 1000 […]

High-low. Champagne e Torresmo.

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Quer uma combinação deliciosa para as festinhas de Carnaval? A gordura e o crocante do torresmo com a acidez e frescor do Champagne. Simples assim. Champagne Jean Pierre Fleury, produzido desde 1895 e que faz parte do “Champagne de vignerons”. Biodinâmico, clarinho, fresco, jovem, cítrico e com delicados aromas de brioche e amêndoas. Custa R$285,00 […]

Taylor’s Chip Dry

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Falei que a carta de drinks do Guanciale está animal né?! 🍸 A partir de hoje mais uma opção muito especial está disponível: Portônica 💚. Elaborado com o Taylor’s Chip Dry, o drink é super refrescante e leva tônica, limão e hortelã. Excelente opção para começar a noite ou para acompanhar pratos mais leves. Sobre […]

Promessa de Ano Novo: Vamos Provar Novos Vinhos?

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Adoro falar sobre vinhos, adoro provar novos vinhos e adoro envolver todo mundo nessa história. E para isso sempre deixei de lado preconceitos e busquei provar novidades. Dificilmente repito um vinho e recomendo que as pessoas também não façam isso, pois há um mundão muito grande a ser explorado. Que tal você também tentar algo […]

Marie Gabi, Rosé de Cabernet Sauvignon da Campanha Gaúcha

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Vivo e delicado, assim como seu lindo rótulo! No nariz morango e um pouquinho de anis. Em boca muito macio e sem sinais de amargor e com álcool muito equilibrado. Mais uma bela descoberta dos vinhos nacionais. 🇧🇷 Ficou delicioso da salada a carne assada nesse domingo lindo. Até a próxima taça, Keli Bergamo

Yealands Way, Sauvignon Blanc, Nova Zelândia

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Que saudades eu estava desse vinho!! Yealands Way, Sauvignon Blanc da Nova Zelândia de muuuuuuuita tipicidade. Grama, pimentão e um pouquinho de maracujá. Pasmem: incrivelmente jovem apesar dos 8 anos (e fechado com screwcap, incrédulos de plantão). E, para finalizar os tapas na cara: comprado em supermercado. R$79,90 no Pão de Açúcar/Extra mas semana passada, com […]

Calcu Reserva Especial Rosé, 2017, Chile. 

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Malbec e Petit Verdot chileno, mais precisamente do Colchagua, de vinhedos muito próximos ao Oceano Pacífico. Macio, delicado, de corpo médio. Aromas de frutas vermelhas, flores e em boca um final levemente mineral. Elegante e fácil de harmonizar. Excelente opção para a ceia de Natal. A importação é do Olivetto e em Londrina está à […]