Falei que a carta de drinks do Guanciale está animal né?! 🍸 A partir de hoje mais uma opção muito especial está disponível: Portônica 💚. Elaborado com o Taylor’s Chip Dry, o drink é super refrescante e leva tônica, limão e hortelã. Excelente opção para começar a noite ou para acompanhar pratos mais leves. Sobre […]
Adoro falar sobre vinhos, adoro provar novos vinhos e adoro envolver todo mundo nessa história. E para isso sempre deixei de lado preconceitos e busquei provar novidades. Dificilmente repito um vinho e recomendo que as pessoas também não façam isso, pois há um mundão muito grande a ser explorado. Que tal você também tentar algo […]
Esse vale o repeteco: o frescor da Sauvignon Blanc bem delineado por leves toques de Carvalho deixam esse vinho fácil de agradar. Ótima oportunidade para quem não conhece essa uva em sua versão amadeirada. Para quem não sabe, a Sauvignon Blanc chegou à América do Norte no final de 1800 mas seu potencial não era […]
Esquece aquele maracujazão amigo, aqui é só finesse. Grapefruit, maçã e notas cítricas e um final muito longo. Sauvignon dos bons como não provava há algum tempo. Custa cerca de R$80,00 no Super Muffato. Até a próxima taça, Keli Bergamo
Vivo e delicado, assim como seu lindo rótulo! No nariz morango e um pouquinho de anis. Em boca muito macio e sem sinais de amargor e com álcool muito equilibrado. Mais uma bela descoberta dos vinhos nacionais. 🇧🇷 Ficou delicioso da salada a carne assada nesse domingo lindo. Até a próxima taça, Keli Bergamo
Que saudades eu estava desse vinho!! Yealands Way, Sauvignon Blanc da Nova Zelândia de muuuuuuuita tipicidade. Grama, pimentão e um pouquinho de maracujá. Pasmem: incrivelmente jovem apesar dos 8 anos (e fechado com screwcap, incrédulos de plantão). E, para finalizar os tapas na cara: comprado em supermercado. R$79,90 no Pão de Açúcar/Extra mas semana passada, com […]
Malbec e Petit Verdot chileno, mais precisamente do Colchagua, de vinhedos muito próximos ao Oceano Pacífico. Macio, delicado, de corpo médio. Aromas de frutas vermelhas, flores e em boca um final levemente mineral. Elegante e fácil de harmonizar. Excelente opção para a ceia de Natal. A importação é do Olivetto e em Londrina está à […]
Zapa Brut, espumante de Sauvignon Blanc e Chardonnay de Mendoza, Argentina é uma grata surpresa. Corpo médio, aromas bem pronunciados de maçã verde e abacaxi, pede um prato com boa textura. Importação do Olivetto. Em Londrina está à venda no Serafinni. Até a próxima taça, Keli Bergamo.🍷
Pergunte sobre vinhos doces franceses e a resposta automaticamente será Sauternes. Enquanto no Brasil se pensa (e valoriza) apenas tal denominação, ainda há outros vinhos doces botrytizados a serem explorados e a preços bem menores. É o caso dos vindos de Monbazillac, elaborados com Semillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle (essa em maior proporção) e que […]
O Armand de Chambray Brut – Blanc de Blanc é um cremant da Borgonha de excelente custo benefício. Vivo, de borbulhas finas, mesclando sabores cítricos com um final maduro. Perfeito para harmonizar com os pratos da noite de Réveillon, da entrada a sobremesa. Foi um dos rótulos que escolhi para indicar aos leitores da Folha […]