Que saudades eu estava desse vinho!! Yealands Way, Sauvignon Blanc da Nova Zelândia de muuuuuuuita tipicidade. Grama, pimentão e um pouquinho de maracujá. Pasmem: incrivelmente jovem apesar dos 8 anos (e fechado com screwcap, incrédulos de plantão). E, para finalizar os tapas na cara: comprado em supermercado. R$79,90 no Pão de Açúcar/Extra mas semana passada, com […]
Malbec e Petit Verdot chileno, mais precisamente do Colchagua, de vinhedos muito próximos ao Oceano Pacífico. Macio, delicado, de corpo médio. Aromas de frutas vermelhas, flores e em boca um final levemente mineral. Elegante e fácil de harmonizar. Excelente opção para a ceia de Natal. A importação é do Olivetto e em Londrina está à […]
Zapa Brut, espumante de Sauvignon Blanc e Chardonnay de Mendoza, Argentina é uma grata surpresa. Corpo médio, aromas bem pronunciados de maçã verde e abacaxi, pede um prato com boa textura. Importação do Olivetto. Em Londrina está à venda no Serafinni. Até a próxima taça, Keli Bergamo.🍷
Pergunte sobre vinhos doces franceses e a resposta automaticamente será Sauternes. Enquanto no Brasil se pensa (e valoriza) apenas tal denominação, ainda há outros vinhos doces botrytizados a serem explorados e a preços bem menores. É o caso dos vindos de Monbazillac, elaborados com Semillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle (essa em maior proporção) e que […]
O Armand de Chambray Brut – Blanc de Blanc é um cremant da Borgonha de excelente custo benefício. Vivo, de borbulhas finas, mesclando sabores cítricos com um final maduro. Perfeito para harmonizar com os pratos da noite de Réveillon, da entrada a sobremesa. Foi um dos rótulos que escolhi para indicar aos leitores da Folha […]
A pedido da Folha de Londrina dei algumas sugestões para as festas de final de ano, mas que valem para nosso dia a dia. Acesse a matéria pelo link: http://www.folhadelondrina.com.br/folha-2/o-espumante-faz-a-festa-996358.html Até a próxima taça, Keli Bergamo.🍷
Ontem foi dia de falar sobre orgânicos, biodinâmicos e naturais nas Quintas de Vinho e com muita satisfação pude apresentar às confreiras o projeto Vinhas do Tempo do meu amigo Daniel Lopes. Degustamos seus 2 vinhos, concebidos do modo mais natural possível, com baixas adições de sulfito e muita verdade. Daniel os idealizou ao estilo […]
Decidi falar um pouquinho sobre esse tema por vários motivos… Primeiro porque amoooooo vinhos espumantes, sejam espumantes nacionais, sejam champagnes, segundo porque uma degustação linda que conduzi semana passada me atentou para as muitas dúvidas que as pessoas ainda tem sobre esse tipo de vinho. Bom, na última quinta conduzi uma degustação de champagnes para […]
MINHA opinião sobre as ideias extremistas acerca dos vinhos naturais, orgânicos ou bio: Vinho é feito de experimentação, de conhecimentos milenares, de tecnologia e de PESSOAS com experiências diversas pelo que dizer que apenas uma “escola” de vinificação é correta é burrice, é desvalorizar o vinho como um todo. Com o crescimento dos “naturebas” vemos […]
Rosé baratinho para tomar sem culpa durante a semana: Custa só R$39,90 no Super Muffato . Não é um vinho de grandes pretensões, mas os rosés são assim: vinhos leves, delicados, fáceis de agradar. Coringão pra agradar a família toda naquela mesa de almoço que tem de tudo ! E sem preconceito com os roses, […]