Vinhos Doces Sim!

Muita gente me pergunta: Você não gosta de vinhos doces, né?! Opa se gosto! Nos vinhos doces o açúcar é natural, residual da própria fruta e tamanho é seu esplendor, que costumeiramente são chamados de vinhos de contemplação. Abaixo elenquei algumas categorias dessas joias pra você se aventurar a conhecê-los: Colheita Tardia ou Late Harvest:…

Ice Wine da Alemanha teve seu primeiro ano sem produção.

Devido ao inverno ameno, a temperatura mínima de sete graus Celsius negativos exigida para uma colheita de vinho no gelo (por lei) não foi atingida em nenhuma região de vinho alemã. E também não se espera que os próximos dias tenham noites geladas que viabilizem a alteração da situação diz um porta-voz do Instituto Alemão…

Les Chais Beaucairois, 2005, Monbazillac, França. 

Pergunte sobre vinhos doces franceses e a resposta automaticamente será Sauternes. Enquanto no Brasil se pensa (e valoriza) apenas tal denominação, ainda há outros vinhos doces botrytizados a serem explorados e a preços bem menores. É o caso dos vindos de Monbazillac, elaborados com Semillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle (essa em maior proporção) e que…

Las Perdices Malbec Colheita Tardia – Argentina

Degustei esse vinho que comprei na Argentina há algum tempo com a informação de que seria um icewine (feito com uvas congeladas naturalmente), mas ao estudá-lo antes de degustá-lo descobri que na verdade trata-se de um vinho de Colheita Tardia cujo congelamento das uvas é realizado após a colheita para, com o derretimento dos cristais…