Entrando na primavera já começo a pensar nos vinhos que mais combinam com descontração, dias mais longos e podem ser degustados a toda hora. Tem diversas uvas que adoro, mas elas nem sempre são tão simples de combinar e dependem de harmonizações mais criteriosas. Já a sauvignon blanc, que além de tudo é uma das…
Dia da Pinot Noir
Eu não sabia, mas ontem (18/08) foi dia da Pinot Noir. Para que servem essas datas? Pra gente prestar homenagens a essas bonitinhas e abrir um vinho em comemoração! Minha homenagem, além desse ângulo super fotogênico dela (a foto é do @alejandroacr na safra 2.020), é um texto que escrevi para o Arquitetando Estilos com 10 razões para…
Armand de Chambray Brut – Blanc de Blanc – França
O Armand de Chambray Brut – Blanc de Blanc é um cremant da Borgonha de excelente custo benefício. Vivo, de borbulhas finas, mesclando sabores cítricos com um final maduro. Perfeito para harmonizar com os pratos da noite de Réveillon, da entrada a sobremesa. Foi um dos rótulos que escolhi para indicar aos leitores da Folha…
Evento imperdível de vinhos da Borgonha.
O post de hoje traz a divulgação de um evento bacanérrimo organizado pela minha querida Cofevil (Confraria Feminina do Vinho de Londrina) em parceria com o Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) e a escola Ciclo das Vinhas. A palestra com o objetivo de conduzir profissionais capacitados para melhor orientar o consumidor final…