Sibaris Gran Reserva Chardonnay 2018 – Leyda – Chile.

Há alguns dias degustamos esse Chardonnay na live com a @undurragawines e comentei que, pela acidez vibrante e textura do contato com as lias e estágio em barrica eu apostaria até em uma carne vermelha. Mas hoje a escolha foi com o delicioso Baião de Dois (recebidos da @ana.paula.juliani ), um prato com gordura e textura…

Granito J. Bouchon, Semillon, Vale do Maule, Chile, Safra 2017.

Não dá para virar as costas ao crescimento da Semillon (fala-se sem-ee-yawn) pelo mundo, especialmente no Chile, onde vem nos apresentando rótulos deliciosamente interessantes (lembram do espumante ds @schwadererwines que já postei por aqui?). Bem, a Semillon é natural de Bordeaux e mais conhecida por compor o corte dos clássicos e maravilhosos Sauternes e também…

Le Rosé – 2018 – Cinsault, Grenache, Syrah e Mouvèdre – Casa Lapostolle – Apalta, Chile

Rosé no auge da delicadeza, com carinha de Provence. Esse delicado vinho traz o clássico corte GSM com a Grenache e seus aromas de frutas frescas e flores, a Syrah com sua fruta especiada, a Mouvèdre com sua complexidade envoltos pela sedosidade da Cinsault, que prevalece no blend. Um vinho para ser degustado sozinho ou…