Brasil foca em espumantes na ProWein Alemanha

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O Wines of Brasil comemora sua 15ª participação na maior feira de vinhos do mundo apresentando novo posicionamento setorial, voltado para os espumantes. A partir do próximo domingo (17) até o dia 19 de março, 10 vinícolas brasileiras participarão da ProWein, em Düsseldorf, na Alemanha. Localizadas no estande coletivo do projeto, no hall 9 – […]

Enoturismo no Paraná

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No sábado de Carnaval fui conhecer a Cave Colinas de Pedra situada em Piraquara, pertinho de Curitiba. Ela ficou conhecida por promover a maturação de seus espumantes em um antigo túnel ferroviário, inaugurado em 1.885. A área foi adquirida pela família Portugal em Dezembro 99 e tem 45 hectares de preservação permanente, a cerca de 1000 […]

Férias na Serra Gaúcha em 4 dias – Parte 4

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O sábado (último dia de passeios pela Serra) foi incrível. Nossa primeira parada aconteceu em Flores da Cunha para conhecer a Vinícola Salvattore. Abrigada em um lindo prédio histórico de 1.911 no Centro de Flores da Cunha, a vinícola conta com alta tecnologia e vinhos muito bem feitos. Meus destaques foram o Chardonnay 2017 e […]

Férias na Serra Gaúcha em 4 dias – Parte 3

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No terceiro dia tivemos três visitas bem distintas: Dom Cândido: vinícola familiar, onde fomos recebidos pelo proprietário Marcos Valduga e pelo enólogo Daniel de Paris e conversamos muito sobre as ações e papel da Aprovale, perfil de consumo e crescimento do vinho brasileiro. Uma visita cheia de conhecimento, história e deliciosos vinhos. Eu adoro o Documento, […]

Férias na Serra Gaúcha em 4 dias – Parte 2

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Nosso segundo dia na Serra foi super divertido! Iniciamos o dia visitando a Vinhos Cristofoli, que faz parte da Rota das Cantinas Históricas (da qual também faz parte a linda Estrelas do Brasil), começamos conhecendo um vinhedo de uva de mesa orgânica e a Casa Adesso, um lindo espaço de gastronomia da região. Cucas, pães […]

Férias na Serra Gaúcha em 4 dias – Parte 1

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A convite do Ibravin e Sebrae passei alguns dias visitando a Serra Gaúcha e conhecendo opções de passeios durante a vindima. Se você tem interesse em também dar um rolé por lá, na vindima ou não, confira as dicas que selecionei para vocês e dividi em 4 artigos: Vinícola Don Guerino: Nossa primeira parada foi […]

Limpando o Decanter

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Sempre um trabalhão, né?! Costumo deixar de molho com água morna mas mesmo assim algumas borrinhas insistem em não sair. As escovinhas próprias são macias e não conseguem tirar as sujeirinhas mais teimosas. Mas hoje testei as bolinhas de aço próprias para limpeza e adorei. O decanter ficou bem limpinho e o processo é bem […]

High-low. Champagne e Torresmo.

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Quer uma combinação deliciosa para as festinhas de Carnaval? A gordura e o crocante do torresmo com a acidez e frescor do Champagne. Simples assim. Champagne Jean Pierre Fleury, produzido desde 1895 e que faz parte do “Champagne de vignerons”. Biodinâmico, clarinho, fresco, jovem, cítrico e com delicados aromas de brioche e amêndoas. Custa R$285,00 […]