Beaujolais

Já que hoje é dia de Beaujolais Nouveau, vamos falar um pouco sobre ele e sobre a região: O Beaujolais tinto é elaborado com a Gamay, conhecida por originar um vinho delicado e de baixa concentração tânica. Ocupa cerca de 99% dos vinhedos e o mísero percentual restante é ocupado por Aligoté, Chardonnay, Pinot Gris…