Comfort wines + comfort food

Ontem foi dia de comfort food com o nhoque de leite da minha mãe harmonizado com vinhos queridos. – Angheben Chardonnay Edição Limitada, Brasil. Sem dúvida os vinhos de maior personalidade do Brasil. Aromas primários de carambola e lichia, um frescor aliado a toques florais muito intensos que evoluem para aromas de anis. Muito intenso…

Encruzado Quinta dos Roques 2013, Dão, Portugal.

Encruzado é, sem dúvidas, uma das uvas brancas com maior elegância dentre as tantas encontradas em Portugal, sendo costumeiramente comparada (se é que isso é possível) aos Chardonnays da Borgonha. Quase que exclusivamente cultivada no Dão, essa uva origina vinhos voluptuosos com notas minerais e frutas tropicais em equilíbrio, com um final acastanhado delicioso. Acompanhou…