Dia Internacional da Carmenere

Hoje é o Dia Internacional da Carmenére e preciso ressaltar: Não precisa ter vergonha de gostar dela! A modinha do momento é criticar a carmenère, taxando-a como base para um vinho de baixa qualidade e com aromas exacerbados de pimentão. Como nenhuma generalização cabe aos vinhos, é bom lembrar que a Carmenére baseia grandes rótulos,…

Beaujolais

Já que hoje é dia de Beaujolais Nouveau, vamos falar um pouco sobre ele e sobre a região: O Beaujolais tinto é elaborado com a Gamay, conhecida por originar um vinho delicado e de baixa concentração tânica. Ocupa cerca de 99% dos vinhedos e o mísero percentual restante é ocupado por Aligoté, Chardonnay, Pinot Gris…

Harmonização – Qual sua escolha?

  Na foto temos a clássica harmonização de Colheita Tardia com doce no mesmo nível de dulçor e com queijo azul. Similaridade e contraste. Qual funciona melhor? Depende. Depende da pessoa, depende da qualidade dos pares… O melhor da harmonização é que não se trata de uma ciência exata. Duplas inusitadas são bem vindas, as…

ROSA, um vinho com assinatura Donnafugata e Dolce & Gabbana

A World Wine acaba de anunciar o lançamento de mais uma novidade em seu portfólio. Rosa, o vinho produzido pela siciliana Donnafugata em parceria com a marca Dolce & Gabanna é caracterizado pela mistura original de duas das mais importantes castas autóctones da ilha: Nerello Mascalese e Nocera. Com embalagem inspirada no icônico carrinho siciliano, Rosa incorpora a atmosfera, tradição…