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    11/11 – Dia de São Martinho – Abertura das Talhas

    por Keli Bergamo 11 de novembro de 2020
    Escrito por Keli Bergamo

    11/11 – Dia de São Martinho. Hoje é dia de São Martinho, dia da “abertura das talhas” e momento mais…

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    11 de novembro de 2020 0 comentário
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  • Harmonização – Qual sua escolha?

    por Keli Bergamo 7 de novembro de 2020
    por Keli Bergamo 7 de novembro de 2020

      Na foto temos a clássica harmonização de Colheita Tardia com doce no mesmo nível de dulçor e com queijo…

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  • Alentejo e Longevidade dos Vinhos

    por Keli Bergamo 12 de julho de 2019
    por Keli Bergamo 12 de julho de 2019

    Das inúmeras coisas que pudemos aprender ontem com o mestre David Baverstock, uma foi como os vinhos alentejanos podem sim…

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  • Paulo Laureano Premium – Doc Vidigueira, Alentejo, Portugal, 2013.

    por Keli Bergamo 12 de setembro de 2016
    por Keli Bergamo 12 de setembro de 2016

    Ao contrário do que muita gente pensa, o bacalhau não é adequado ao vinho verde, ainda mais em preparações mais…

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  • Monte Vilar Reserva 2008, Alentejo.

    por Keli Bergamo 18 de fevereiro de 2016
    por Keli Bergamo 18 de fevereiro de 2016

    Conheci esse vinho por intermédio de um amigo que fez as provas do WSet comigo e que é proprietário de…

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