Sem dúvidas umas das combinações mais complicadas está na gastronomia libanesa. Texturas, sabores e elementos distintos num mesmo prato tornam…
Na foto temos a clássica harmonização de Colheita Tardia com doce no mesmo nível de dulçor e com queijo…
O brunch é uma refeição de origem britânica e combina o café da manhã com almoço. Tradicionalmente acompanha coquetéis a…
Baglio Re (ou Baglio do Rei) representa uma área feudal atribuída à famílias nobres. Além disso, Bagliore em italiano significa…
Um dos princípios que mais repetimos ao falar de harmonização é “combine o vinho com a energia da refeição”. E…
A resposta automática quando pensamos em carne vermelha é sempre o vinho tinto, não é? Mas o vinho, uma bebida…
Por que não?? Nós brasileiros achamos que o vinho tem que ser consumido com sofisticação, pratos de origem europeia, em…
Alcachofra pode ser muito ingrata com os vinhos. Jancis Robinson, diz que a alcachofra “faz grandes vinhos serem desperdiçados quando…
Sabia que você pode definir o estilo do vinho pelo método de cocção do prato? Separei algumas dicas abaixo: Alimentos…
Uma bela expressão da Malbec em sua região de origem (aqui cortado com 5% merlot e 5% tannat). Com um…