Eu amo vinho (ah vá). E se o vinho tiver uma história a mais para contar fico ainda mais encantada por ele. Este Barolo é considerado um tesouro recuperado. Seus Vinhedos estão localizados dentro da MGA (cru geográfico adicional) de Berri, uma área muito subestimada que, graças à família Molino, recuperou o seu esplendor do […]
Pinot com aromas frescos muito interessantes para um vinho brazuca, onde as vezes é complicado manter essa característica na casta. Em boca muita cereja, sangue, ervas… Surpreendente. Parabéns pelo trabalho sempre em evolução, Daniel Lopes. Sigam o insta da Vinhas do Tempo (@vinhasdotempo) e fiquem de olho nos lançamentos, pois os vinhos têm produção super pequena […]
Pétillant-naturel é um vinho engarrafado ainda durante a primeira fermentação, antes de todo o açúcar ter sido convertido em álcool. Como a fermentação continua acontecendo na garrafa, o gás carbônico fica represado e as borbulhas se formam. Foi assim que surgiram os primeiros espumantes do mundo, pelo método conhecido como ancestral. (Que, ao contrário do […]
Como boa pessoa que tem um espírito Benjamin Button dentro de mim, sempre fui chegada a uma sopa. Quando comecei a tomar vinhos logo vi que essa dupla seria um caso de amor eterno!! Com esse friozinho chegando não dá pra descartar essa combinação né? Mas aqui também é bom pensar um pouquinho na hora […]
Sem dúvida os Angheben conseguem, a cada rótulo, traçar um caminho de extrema qualidade e confiança com seus rótulos. Trabalho sério, de experimentação e estudos conduzido pelo mestre Idalêncio e por seu filho Eduardo, um enólogo detalhista e cuidadoso como poucos. O resultado disso são vinhos especiais que quebram a cara de quem acha que […]
Das inúmeras coisas que pudemos aprender ontem com o mestre David Baverstock, uma foi como os vinhos alentejanos podem sim envelhecer bem. David é um defensor (e um dos precursores) da utilização de castas internacionais associadas às autóctones da região exatamente para fornecer maior estrutura tânica e acidez que possibilitem um maior tempo de guarda […]
Elaborado com Sangiovese (70%) e Merlot (30%), é um daqueles vinhos para se ter sempre na adega! Aquela belezinha italiana para pratos diversos da mesa de domingo (ou a pizza do jantar), macio e com boa acidez. Aromas de frutas vermelhas, uma leve especiaria. Em boca taninos bem macios. Um vinho bem feito e fácil […]
Mais um vinho brazuca de respeito. Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc da Campanha e Serra Gaúcha neste corte bordalês limpo, classudo e equilibrado. Belo vinho sem estágio em madeira, apenas estágio de 18 meses em inox, mantendo seu caráter frutado. Custa em torno de R$120,00. Até a próxima taça, Keli Bergamo
As temperaturas extremas não são favoráveis ao cultivo das vinhas. No início de primavera no Hemisfério Norte uma onda de frio trouxe geadas e, sob o risco de interrupção do cicli vegetativo das planta, milhares de vitivinicultores recorreram ao aquecimento das mesmas a fim de evitar a perda ou retardo da safra. Agora são as […]
O vinho do Porto é apaixonante. Te garanto! Nós, mais jovens (e aí de quem disser que não sou) temos a mania de achar que o vinho do Porto é coisa de gente mais velha, que é um vinho sisudo e só combina com senhores engravatados e seus charutos. Pois isso não é verdade. Por […]