Mauro Molino Barolo Gallinotto 2014, Piemonte, Itália.

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Eu amo vinho (ah vá). E se o vinho tiver uma história a mais para contar fico ainda mais encantada por ele. Este Barolo é considerado um tesouro recuperado. Seus Vinhedos estão localizados dentro da MGA (cru geográfico adicional) de Berri, uma área muito subestimada que, graças à família Molino, recuperou o seu esplendor do […]

Cuvée A, Pinot Noir 2018 da Vinhas do Tempo, Brasil.

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Pinot  com aromas frescos muito interessantes para um vinho brazuca, onde as vezes é complicado manter essa característica na casta. Em boca muita cereja, sangue, ervas… Surpreendente. Parabéns pelo trabalho sempre em evolução, Daniel Lopes. Sigam o insta da Vinhas do Tempo (@vinhasdotempo) e fiquem de olho nos lançamentos, pois os vinhos têm produção super pequena […]

Petulante Natural Pinot Noir 2019, Vinhas do Tempo, Brasil.

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Pétillant-naturel é um vinho engarrafado ainda durante a primeira fermentação, antes de todo o açúcar ter sido convertido em álcool. Como a fermentação continua acontecendo na garrafa, o gás carbônico fica represado e as borbulhas se formam. Foi assim que surgiram os primeiros espumantes do mundo, pelo método conhecido como ancestral. (Que, ao contrário do […]

Angheben Cabernet Sauvignon, Safra 2010, Brasil.

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Sem dúvida os Angheben conseguem, a cada rótulo, traçar um caminho de extrema qualidade e confiança com seus rótulos. Trabalho sério, de experimentação e estudos conduzido pelo mestre Idalêncio e por seu filho Eduardo, um enólogo detalhista e cuidadoso como poucos. O resultado disso são vinhos especiais que quebram a cara de quem acha que […]

Alentejo e Longevidade dos Vinhos

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Das inúmeras coisas que pudemos aprender ontem com o mestre David Baverstock, uma foi como os vinhos alentejanos podem sim envelhecer bem. David é um defensor (e um dos precursores) da utilização de castas internacionais associadas às autóctones da região exatamente para fornecer maior estrutura tânica e acidez que possibilitem um maior tempo de guarda […]