Já ouviu falar que quando compramos um vinho pela internet ou o trazemos em nossas malas é bom descansá-lo por um tempo antes de bebê-lo? Então… O Master of Wine Jonas Tofterup se aprofundou neste tema em seu trabalho de conclusão para obtenção do título nominando sua tese como: “Choque de viagem: uma investigação sobre […]
Sorte a minha ter moqueca legitimamente capixaba e um lindo vinho brasileiro a espera na volta pra casa. Riesling renano de vinhedos datados de 1978 e até pouco tempo utilizados para corte no Almaden, agora com frutos mais valorizados nesse baita vinho da Miolo. Sabe as vinhas velhas que todo mundo paga pau quando vem […]
Pra começar: Nem eu!! Cada dia é uma novidade, cada dia um novo sabor, uma nova região. Quando você pensa que está deitaaaaaando no assunto…. aparece alguém que te conta algo novo. E isso não é bom? Ser desafiado, aprender, estimular sentidos…Tudo nos faz sentir a vida! Por isso os vinhos são tão apaixonantes. Mas […]
Imagine que um fenômeno natural que poderia ocasionar em perdas enormes aos vinicultores se transformou em um dos pilares de um dos vinhos mais deliciosos e valorizados do mundo. Essa é a história do IceWine ou Eiswein (como esse vinho é chamado nos países europeus). O Canadá é o líder na produção desse vinho mas […]
Provei há algum tempo o Fazzoletto, um Barbera com 20% de passificação, vindo do Piemonte e com um pouco mais de estrutura e calor. Me lembrou outro Barbera que adoro, da Angheben. Delícia de vinho importado pela Decanter com ótimo preço e facinho de tomar e harmonizar. São 3 opções de rótulo e homenageando três […]
Já ouviu falar que quando compramos um vinho pela internet ou o trazemos em nossas malas é bom descansá-lo por um tempo antes de bebê-lo? Então, o Master of Wine Jonas Tofterup se aprofundou neste tema em seu trabalho de conclusão para obtenção do título nominando sua tese como: “choque de viagem: uma investigação sobre […]
Primeiramente…. Não é essa uva parente da irmã do He-man… Nem se pronuncia da mesma forma. Se você é xxxxovem e não se lembra: Prazer, essa é a She-ra, irmã do He-man. Aqui estamos falando de uma uva extremamente aromática, potente e uma das minhas favoritas, que além de tudo, é uma excelente alternativa à cabernet […]
Sobre rolhas e afins… já falei aqui sobre as inúmeras possibilidades de vedação das garrafas de vinho e que elas não estão ligadas exclusivamente à qualidade do vinho. (Nem só os vinhos com cortiça são legais, amiguinhos). Mas como (ainda bem) sempre aparecem novidades, hoje é dia de falar dos vedantes italianos Ardea Seal para ninguém tomar […]
Esta semana foi lançada a safra 2018 do Espumante Tinto Noite do Pampa. Elaborado 100% com uvas Merlot, pelo método champenoise (mínimo de 18 meses), este espumante brut instiga a imaginação e se inspira nas noites de lua cheia do Pampa Gaúcho. Com lote limitado de 2.800 garrafas numeradas, chama a atenção pela vibrante coloração rubi e […]
Barberas despertam em mim sentimentos confortantes. Acho ao mesmo tempo fáceis de tomar e profundos. A cereja característica de seus aromas sempre me encanta. Domingão tive o prazer de degustar esse grande exemplar do produtor Michele Chiarlo que agora chega ao Brasil pela Devinum. Elaborado somente em safras especiais, tem o lindo rótulo criado por […]