Primeiramente…. Não é essa uva parente da irmã do He-man… Nem se pronuncia da mesma forma. Se você é xxxxovem e não se lembra: Prazer, essa é a She-ra, irmã do He-man. Aqui estamos falando de uma uva extremamente aromática, potente e uma das minhas favoritas, que além de tudo, é uma excelente alternativa à cabernet […]
Sobre rolhas e afins… já falei aqui sobre as inúmeras possibilidades de vedação das garrafas de vinho e que elas não estão ligadas exclusivamente à qualidade do vinho. (Nem só os vinhos com cortiça são legais, amiguinhos). Mas como (ainda bem) sempre aparecem novidades, hoje é dia de falar dos vedantes italianos Ardea Seal para ninguém tomar […]
Esta semana foi lançada a safra 2018 do Espumante Tinto Noite do Pampa. Elaborado 100% com uvas Merlot, pelo método champenoise (mínimo de 18 meses), este espumante brut instiga a imaginação e se inspira nas noites de lua cheia do Pampa Gaúcho. Com lote limitado de 2.800 garrafas numeradas, chama a atenção pela vibrante coloração rubi e […]
Barberas despertam em mim sentimentos confortantes. Acho ao mesmo tempo fáceis de tomar e profundos. A cereja característica de seus aromas sempre me encanta. Domingão tive o prazer de degustar esse grande exemplar do produtor Michele Chiarlo que agora chega ao Brasil pela Devinum. Elaborado somente em safras especiais, tem o lindo rótulo criado por […]
Verdejo com um pouco mais de estrutura e toques tropicais típicos de um clima tão quente quanto de La Mancha. A acidez alta lhe dá equilíbrio e o torna bem fácil de degustar. Um ótimo substituto para quem procura vinhos com um pouquinho mais de presença mas sem barrica. Vinho pra ser tomado ainda este […]
O Wines of Brasil comemora sua 15ª participação na maior feira de vinhos do mundo apresentando novo posicionamento setorial, voltado para os espumantes. A partir do próximo domingo (17) até o dia 19 de março, 10 vinícolas brasileiras participarão da ProWein, em Düsseldorf, na Alemanha. Localizadas no estande coletivo do projeto, no hall 9 – […]
No sábado de Carnaval fui conhecer a Cave Colinas de Pedra situada em Piraquara, pertinho de Curitiba. Ela ficou conhecida por promover a maturação de seus espumantes em um antigo túnel ferroviário, inaugurado em 1.885. A área foi adquirida pela família Portugal em Dezembro 99 e tem 45 hectares de preservação permanente, a cerca de 1000 […]
O sábado (último dia de passeios pela Serra) foi incrível. Nossa primeira parada aconteceu em Flores da Cunha para conhecer a Vinícola Salvattore. Abrigada em um lindo prédio histórico de 1.911 no Centro de Flores da Cunha, a vinícola conta com alta tecnologia e vinhos muito bem feitos. Meus destaques foram o Chardonnay 2017 e […]
No terceiro dia tivemos três visitas bem distintas: Dom Cândido: vinícola familiar, onde fomos recebidos pelo proprietário Marcos Valduga e pelo enólogo Daniel de Paris e conversamos muito sobre as ações e papel da Aprovale, perfil de consumo e crescimento do vinho brasileiro. Uma visita cheia de conhecimento, história e deliciosos vinhos. Eu adoro o Documento, […]
Nosso segundo dia na Serra foi super divertido! Iniciamos o dia visitando a Vinhos Cristofoli, que faz parte da Rota das Cantinas Históricas (da qual também faz parte a linda Estrelas do Brasil), começamos conhecendo um vinhedo de uva de mesa orgânica e a Casa Adesso, um lindo espaço de gastronomia da região. Cucas, pães […]