Você tem um “comfort wine”? Aquele vinho que não tem erro? Eu tenho alguns e o Quinta do Crasto Superior é um deles. Pra mim o Crasto é um dos produtores que melhor aliam as tradições durienses com tecnologia e isso se reflete nos incríveis vinhos. Desde as linhas de entrada até o mítico Maria…
Alimentos difíceis de harmonizar: Alcachofra.
Alcachofra pode ser muito ingrata com os vinhos. Jancis Robinson, diz que a alcachofra “faz grandes vinhos serem desperdiçados quando bebidos com ela”. O responsável por isso é um composto chamado cinarina, que cria uma sensação metálica e deixa retrogosto amargo quando combinado com vinho. Por outro lado, é a cinarina responsável por diversos benefícios…
Grenache Day
Garnacha na Espanha, Canonau na Sardenha e Grenache na França e no resto do mundo. Originária da região de Aragon, na Espanha, tem como forte característica os aromas de geleia de frutas vermelhas e negras, pimenta (as vezes um condimento) e ervas secas. Esta uva picante é protagonista de regiões clássicas como no famosos vinhos…
Vinhos Libaneses
O Líbano é um dos países que produz vinhos há mais tempo. O vale do Bekaa já era citado na Bíblia como região produtora e sua indústria passou por um renascimento nas últimas décadas. Em 2011, cerca de seis milhões de garrafas de vinho libanês foram produzidas em 2.000 hectares de vinhedos. A vinicultura libanesa…
Avaliação Nacional de Vinhos será on-line
Pela primeira vez na história, a maior degustação de vinhos de uma safra não será presencial, com transmissão nos canais da ABE, podendo ser acompanhada no mundo inteiro. Apreciadores poderão adquirir kits para degustar as 16 amostras “A Safra das Safras não poderia passar em branco. Assim como o mercado de vinhos precisou se…
Descorchados 2020
Masterclass de apresentação de destaques do Guia Descorchados 2020 acontecerá de modo limitado e exclusivo trazendo uma série de degustações a público para todo o país com transmissão ao vivo. O consolidado Guia Descorchados, que avalia milhares de vinhos da Argentina, Chile, Uruguai e Brasil, promove um evento muito além do que já foi visto em…
Port Wine Day
Em 10 de setembro de 1.756 era criada pelo Marquês de Pombal aquela que é considerada a primeira região demarcada e regulamentada do mundo, o Douro Vinhateiro. Por isso hoje também se comemora (o dia oficial é 27 de janeiro), o Dia do Vinho do Porto. O Douro engloba cerca de 250 mil hectares, onde…
Sauvignon Blanc.
Entrando na primavera já começo a pensar nos vinhos que mais combinam com descontração, dias mais longos e podem ser degustados a toda hora. Tem diversas uvas que adoro, mas elas nem sempre são tão simples de combinar e dependem de harmonizações mais criteriosas. Já a sauvignon blanc, que além de tudo é uma das…
Quinta das Arcas Trajadura Escolha 2015 – Vinho Verde – Portugal.
Vamos começar do começo. Se você pensa que vinho verde é aquele vinho levinho, meio frisante e pior, que ele é verde, volte duas casas e se atualize aqui. A região do Vinho Verde é de uma diversidade enorme, tanto pelas castas quanto pelo estilo dos vinhos. Desde que conheci mais aprofundadamente a região me…
LA Jovem Shiraz, 2020, Brasil.
Que belezinha de vinho! Leve, frutado, suculento. Elaborado por maceração carbônica pela @vinicolaluizargenta , é perfeito para bebericar sem cerimônia ou para acompanhar aperitivos e pratos leves. Pô, Keli! Mas a Shiraz é potente pra caramba! Sim, mas o processo de elaboração deixa seu perfil bem mais delicado. Macerar significa deixar as cascas em contato…