O nome Toknar significa pedra na língua Aymara e chama atenção para os efeitos do solo granítico sobre os frutos de Petit Verdot que compõem este vinho. A produção é limitada (cerca de 5 mil garrafas ano) assim como os rótulos da vinícola(são 7), que nasceu do sonho de um advogado suíço em produzir vinhos.…
Tsantali – Mavrodaphne of Patras, Grécia.
Adoro um bom vinho doce e este foi mais um achadinho dos últimos dias. Os gregos têm tradição nos vinhos doces fortificados (desde a época Clássica se tem registro de sua produção) e este é elaborado com a casta autóctone grega Madrodaphne (cujo nome significa negro dourado), provavelmente a uva mais conhecida do país. Na…
Não tenha vergonha da Carmenère
Carmenére: Não precisa ter vergonha de gostar dela! A modinha do momento é criticar a carmenère, taxando-a como base para um vinho de baixa qualidade e com aromas exacerbados de pimentão. Como nenhuma generalização cabe aos vinhos, é bom lembrar que a Carmenére baseia grandes rótulos, incluído o Clos Apalta – sobre o qual já…
Vinhos Laranja. Já provou?
Este post nasceu assim: Eu: Oi, Fran? O que acha de falarmos sobre vinhos laranja na próxima coluna? Fran: Acho válido, até porque imaginei um vinho feito de laranja, tipo aqueles de pêssego. E aí vi que era necessário messssssssssmo a gente falar um pouquinho dessa categoria que não tem nada de alienígena, mas apenas…
Pizza e Vinhos
Tem combinação melhor? Provavelmente pizzas e vinhos estejam no topo do ranking das melhores coisas da vida e, juntinhas, fazem um par deliciosamente perfeito. E por isso hoje vou dar algumas dicas sobre vinhos que combinam com quase todos os sabores de pizza que encontramos por aí. Primeiramente, e nunca é demais relembrar, quando falamos…
Il Príncipe de Michele Chiarlo. Nebiollo, Langue Piemonte, Itália. Safra 2014.
Langhe fica esquecido lá no Piemonte porque a maioria das pessoas acha cool falar em Barolo e Barbaresco mesmo sem entendê-los, mas só pelo peso de suas denominações. Entender (e curtir de verdade) um Barolo – ainda mais se estiver jovem como a maioria dos disponíveis no mercado – não é tão simples. Iniciar a…
Campofiorin 2014, Corvina, Rondinella e Molinara. Masi Agrícola, Vêneto, Itália.
Um vinho especial. Além de marcar a comemoração dos 50 anos da Masi elaborando vinhos pelo processo de dupla fermentação (Ao vinho recém-elaborado adicionam-se 25% de uvas das mesmas variedades ligeiramente desidratadas pelo appassimento e que disparam uma segunda fermentação) também registra uma safra onde as uvas passificadas foram exclusivamente destinadas a este vinho, sem…
Enoturismo no Chile
Já pensou em tirar uns dias de folga e conhecer os vinhos do maior produtor da América do Sul in loco? Hoje meu post é sobre boas opções de enoturismo no Chile. Já aviso: Esqueça aquele roteiro batidão porque aqui são só lugares bem especiais. Pelos arredores de Santiago tem de tudo! Desde as mais…
Já pensou em fazer seu próprio vinho?
Já pensou em fazer seu próprio vinho? Em viver uma experiência incrível de winemaker? Em diversas regiões produtoras é possível trabalhar durante o período de vindima ou estagiar em laboratórios de enologia, desde que você esteja envolvido no mercado e tenha conhecimento técnico para tanto. Mas hoje conto sobre, uma possibilidade diferente, destinada a leigos e…
Mauro Molino Barolo Gallinotto 2014, Piemonte, Itália.
Eu amo vinho (ah vá). E se o vinho tiver uma história a mais para contar fico ainda mais encantada por ele. Este Barolo é considerado um tesouro recuperado. Seus Vinhedos estão localizados dentro da MGA (cru geográfico adicional) de Berri, uma área muito subestimada que, graças à família Molino, recuperou o seu esplendor do…