Finalmente o vinho natural tem uma definição e um rótulo, oficialmente validados pelos serviços de fraude (DGCCRF). Cinqüenta viticultores já se inscreveram na proposta da jovem União para a Defesa do Vinho Natural. A entrada de todo protocolo em vigor levará cerca de 10 anos, mas desta vez as regras estão bem mais delimitadas: O…
Sobre o Decanter…
Ontem estávamos falando sobre a banalização do uso dos decanteres. Muita gente matando vinhos antigos ou usando indiscriminadamente para vinhos que não tem estrutura e não precisam deles só pela beleza do utensílio. Menos, pessoal… E hoje lembrei dessa foto, uma das poucas vezes que levei um branco ao decanter em uma degustação. Vale lembrar:…
Ice Wine da Alemanha teve seu primeiro ano sem produção.
Devido ao inverno ameno, a temperatura mínima de sete graus Celsius negativos exigida para uma colheita de vinho no gelo (por lei) não foi atingida em nenhuma região de vinho alemã. E também não se espera que os próximos dias tenham noites geladas que viabilizem a alteração da situação diz um porta-voz do Instituto Alemão…
Vinhos de Santa Catarina
Esse foi o tema de ontem nas #quintasdevinho e contamos com os vinhos da @vinicolathera e #villagioconti para mostrar o altíssimo padrão de produção que vem se desenvolvendo na região. A produção se concentra na região do Vale do Rio do Peixe em altitudes que variam de 900-1.400 metros e a grande amplitude térmica proporciona…
Granito J. Bouchon, Semillon, Vale do Maule, Chile, Safra 2017.
Não dá para virar as costas ao crescimento da Semillon (fala-se sem-ee-yawn) pelo mundo, especialmente no Chile, onde vem nos apresentando rótulos deliciosamente interessantes (lembram do espumante ds @schwadererwines que já postei por aqui?). Bem, a Semillon é natural de Bordeaux e mais conhecida por compor o corte dos clássicos e maravilhosos Sauternes e também…
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo. Douro, Portugal. Safra 2017.
Tinta Roriz e Touriga Franca compõem esse rosé macio, de médio corpo, que acompanha bem desde um pescado até um corte suíno (como fizemos ontem). Deliciosa opção da @worldwine , distribuída em Londrina pela @winebubblescelebrate . Preço do site R$219,00. Até a próxima taça, Keli Bergamo
Fumé Blanc Robert Mondavi, Napa Valley, 2011, EUA
O termo Fume Blanc foi uma invenção de Robert Mondavi para motivar os americanos a darem uma chance a Sauvignon Blanc, que à época (meados da das décadas de 60/70) originava vinhos de baixa qualidade e que não tinham caído no gosto da população. Ousou utilizar barrica na elaboração do vinho (lembrando que a SB,…
Clos des Fous Latuffa, Pinot Noir 2015, Malleco, Chile.
Vindo lá dos cafundós do sul do Chile, é elaborado com uvas de vinhedos biodinâmicos (a agricultura orgânica e bio é algo natural nas regiões mais austrais do país) e traz um belíssimo frescor típico de um clima perfeito para esta casta. No começo os primários ficam meio tímidos pelo Carvalho (São 24 meses de…
Edega, a importadora da família Rothschild, tem rótulos imperdíveis em promoção
Produzindo e comercializando, os Rothschild se tornaram o nome mais emblemático do mundo dos vinhos e estão presentes do Brasil por meio da @edega_vinhos , que importa rótulos com a assinatura da família e com perfis bem distintos do “mais do mesmo” no mercado brasileiro. O foco são os vinhos com bom potencial de guarda…
Pardon & Fils Beaujolais Village 2016, Beaujolais, França.
Delícia de vinho pra tomar mais fresco e com pratos leves ou charcutarias no domingão. Importação própria do BigLar lá de Cuiabá, que, como disse há algum tempo, tem uma adega invejável. Custou R$90,00. Até a próxima taça, Keli Bergamo