Pra mim, se tiver uma boa história, o vinho fica ainda melhor…
E a País tem uma das minhas histórias favoritas: Nascida Listán Pietro em Castilla La Mancha, viajou com os colonizadores para a América, tanto para consumo quanto para uma notável missão.
O primeiro registro de sua chegada data de 1540 no México por padres franciscanos espanhóis e neste momento ganhou o nome de Misíon. Sim, além de ser uma de ser provavelmente a primeira uva europeia a ter sido introduzida nas Américas, ainda teve a importante tarefa de ser a uva missionária, que introduziu o cristianismo por aqui. Logo após sua chegava ao México também foi levada aos Estados Unidos pela mesma razão, onde existe até hoje.
Em meados do século XVI, chegou ao Chile e na Argentina, também pelos conquistadores espanhóis e era simplesmente chamada de Uva Negra. Mais tarde, em meados do século XIX, passou a se chamar País no Chile e Criolla Chica na Argentina, países onde foi a variedade mais importante até perder espaço para variedades francesas como Cabernet e Merlot (no Chile) e Malbec (na Argentina). Também está presente no Peru.
Nesse movimento francófilo foi perdendo espaço comercial e considerada apenas para vinhos mais simples. Ganhou novamente os holofotes com esse novo movimento do “old new Chile”, com produções no sul do País a partir de vinhedos antigos em vaso, que permitem vinhos de essência nascidos em associação com viticultores que são parte desta grande história vitícola do país.
A País tem corpo leve, aromas de cereja, um fundo vegetal, como de folha fresca e um tanto de rusticidade. Vinho pra ser tomado mais fresco, para muitas combinações gastronômicas (Hello, ceia natalina) e que pode ser encontrado também em corte com a Cinsault (outra dessas uvas históricas no Chile).
O vinho: Morandé Terrarum Reserva País é elaborado por maceração carbônica em ovos de concreto e apenas parte do vinho passa por carvalho já usados. Um achado precioso para conhecer esta casta e compartilhar essa história por um excelente preço!
Até a próxima taça, Keli Bergamo
