Que tipicidade! Pinot em toda sua elegância e frescor por um precinho camarada.
Postei há alguns dias aqui o Little Quino, um sauvignon blanc do mesmo produtor que também me surpreendeu(dê uma olhadinha para entender sobre o jeito Fevre de fazer vinhos). Agora é a vez desse Pinot delicioso, aromas de frutas vermelhas, folhas secas, pedras… Na boca muita cereja e acidez lá em cima.
Harmonizamos com cogumelos Paris recheados com salmão e o resultado foi incrível. Vai bem com pratos leves, massas com molho sem carne, risotos mais delicados ou que levem ingredientes terrosos e Peixes com gordura como salmão e atum.
O Espino está à venda em Londrina no Restaurante Serafini e em Assis na Temperos e Tentações (onde meus leitores tem desconto $$) e em vários pontos pelo Brasil.
Custa em torno de R$65,00.
