Sem filtragem, com álcool mais leve e com essa cor super viva. Bem diferente do que hoje entendemos pelo “clássico” estilo dos vinhos borbulhantes é muito requisitado por quem curte um modo mais natural de elaboração.
Tem post para entender melhor sobre o método aqui!
O Pet-Nat da @vinhasdotempo está muito bacana e é uma bela experiência para quem quer conhecer esta categoria de vinho com menor intervenção. Há também bons exemplares pelo mundo, especialmente na França.
Quem tiver interesse entre em contato com a Vinhas do Tempo rapidão, pois a produção é limitadíssima.
Até a próxima taça, Keli Bergamo