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Espumante são os coringas harmonizatórios.
É possível acompanhar toda uma refeição com um bom rótulo.
Meu eleito há alguns dias para acompanhar o almoço e a tortinha de limão maravilhosa do Ateliê Bem Doce foi o Guatambu Nature, elaborado com Chardonnay pelo método tradicional. Um espumante vibrante, delicadamente cítrico e muito longo que ficou maravilhoso com a delicadeza da tortinha.
Excelente opção para quem, assim como eu, não gosta muito dos espumantes mais doces.
Aliás, um espumante moscatel sobraria na companhia de um doce tão sutil. Saia do comum e aproveite as inúmeras sensações que os vinhos podem proporcionar.
