Para um aperitivo com embutidos escolha um vinho de corpo leve ou médio e bem frutado.
Uma boa opção são os Beaujolais, mas como tem muita gente que não gosta de tintos tão leves, vou contar sobre uma experiência que fizemos e deu muito certo.
Outra clássica combinação com os embutidos se dá com Lambruscos.
Para acompanhar essa copa artesanal incrível de um amigo, provamos o Romeo Monastrell (Jumilla, Espanha), com aromas de frutas negras e um final de especiarias doces que ficou perfeito com a defumação da copa.
O Romeo está à venda na Grand Cru e custa R$57,00.
Ah! A Monastrell é a mesma uva Mouvedre, muito cultivada no sul da França.