Covela Edição Nacional, Avesso, 2017, Vinho Verde, Portugal.

por Keli Bergamo

Avesso tem esse nome graças a deliciosa literalidade portuguesa que a define como uma casta de acidez mais contida, o contrário (ou o avesso) de suas companheiras na região do Minho em Portugal.

Cítrica, floral e muito fácil de agradar, a avesso é uma uva equilibrada e que torna a experiência com os vinhos verdes uma nova descoberta. Bom pra tomar sozinho nos dias quentes ou com comidinhas leves.

O produtor @lima_smith_wines é especialista na casta e tem também a versão fermentada e envelhecida em barricas, um vinho que ganha um perfil mais gastronômico e voluptuoso.

Covela ainda tem um branco de Arinto, um maravilhoso rosé elaborado com Touriga Nacional e tintos incríveis (Touriga, CS e Merlot – olá futuro de Bordeaux ☺️). Os vinhos são importados pela Winebrands.

Até a próxima taça, Keli Bergamo

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