Poulsard é uma antiga variedade francesa de pele escura do norte de Jura. Sua pela fina e cor clara são suas características mais conhecidas, as quais caminham juntos com seus aromas delicados.
Aqui no J. Arnoux Poulsard “Subtil” a elaboração ocorreu em inox, originando um vinho de grande expressão da casta, frescor e delicadeza ímpares.
Foi uma das minhas escolhas para harmonizar com gastronomia árabe que servi ontem em casa.
Outras boas sugestões de harmonização são carnes com pouca corrida, pastas na manteiga e carnes brancas.
Está disponível na @worldwine
Até a próxima taça, Keli Bergamo