Nada melhor do que um bom rosé para os dias quentes.
Meu escolhido foi o Chateau Roubine, um Cru Classé da Côte de Provence.
Aliás, além de lembrar o óbvio, que rosés não são todos iguais, vale contar um pouquinho dessa classificação da Provence e que nem todo mundo conhece:
Em 1.955 a Provence criou um sistema de classificação reconhecendo qualidades diferenciadas de certas propriedades. Atualmente são apenas 18 – a princípio eram 23 – e a classificação segue o modelo bordalês, de classificação do produtor e não dos vinhedos. Porém a classificação requer que os vinhos sejam elaborados apenas nos vinhedos originais da propriedade, não sendo autorizada expansão para vinhedos anexados, mantendo assim o padrão de qualidade almejado.
O Château Roubine é elaborado com Cinsault, Grenache, Cabernet Sauvignon, Carignan, Tibouren, Syrah e Mourvèdre e é importado pela @worldwine ! Compre pelo site!
Até a próxima taça, Keli Bergamo