Como impressionar o crush com seus conhecimentos sobre vinhos

Posted on Leave a commentPosted in Degustação, Publicações, Vinhos por Keli Bergamo

Esse post fez parte do especial Dia dos Namorados do AE mas como nem todo mundo estará namorando nesta data, como a coisa tá complicada, e como esse post sai a tempo de você conseguir desencalhar até o dia 12…. Selecionei junto com minha amiga e também especialista em vinhos Mayra Tincani algumas dicas “sedutivas” […]

Maior evento de vinhos portugueses no Brasil chega a São Paulo

Posted on Leave a commentPosted in Portugal, Serviços, Vinhos por Keli Bergamo

Depois de conquistar o público carioca em três edições com 20 mil visitantes no total, o evento Vinhos de Portugal desembarca este ano também em São Paulo entre os dias 9 e 11 de junho, no Shopping JK Iguatemi. As vendas para o evento já estão abertas no site vinhosdeportugal2017.com.br. Os amantes da bebida que […]

Vamos falar sobre vinhos?

Posted on Leave a commentPosted in Publicações, Serviços

Hoje foi dia de iniciar a 3a Turma de formação profissional da Menu na disciplina de enogastronomia. Uma delícia de manhã com introdução aos vinhos, métodos de vinificação e degustação dos premiadíssimo espumantes da Yoo Wines (melhor charmat e melhor rosé do Brasil pelo Guia Descorchados). E ainda abrimos algumas garrafas pelo método sabrage, realizando […]

Alimentos difíceis de harmonizar: Aspargos

Posted on Leave a commentPosted in Harmonizações, Vinhos por Keli Bergamo

Alguns alimentos não guardam boas relações com os vinhos e um bom exemplo dessa interação difícil vem dos aspargos. Os aspargos tendem a amargar os vinhos e provocar uma sensação de metalização aos mesmos, o que pode estragar completamente a ocasião. Por isso para harmonizar com pratos em que predominem esse ingrediente o melhor é […]